เผยแพร่เมื่อวันที่ 4 มิถุนายน 2025
การรับประทาน L. reuteri ในรูปแบบแคปซูลเพียงไม่กี่วันเพียงพอหรือไม่ – หรือโยเกิร์ตมีประโยชน์ในระยะยาวมากกว่า?
คำถามที่ว่าควรรับประทาน Limosilactobacillus reuteri ในรูปแบบแคปซูลเพียงไม่กี่วันและจะเปลี่ยนแปลงในลำไส้ได้อย่างถาวรหรือไม่ มักถูกถามบ่อย นี่คือข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญเกี่ยวกับเรื่องนี้:
1. การตั้งถิ่นฐานชั่วคราว ไม่ใช่การตั้งถิ่นฐานถาวร
แตกต่างจากที่หลายคนคิดว่า L. reuteri ไม่ได้ตั้งถิ่นฐานในลำไส้แบบถาวร เมื่อรับประทานทางปาก หลายการศึกษาชี้ให้เห็นว่าสายพันธุ์โปรไบโอติกที่มีความทนทานและมีผลดีมักจะ ผ่านลำไส้เพียงชั่วคราว ตราบใดที่รับประทานอย่างสม่ำเสมอ หากหยุดรับประทาน จำนวนแบคทีเรียที่ตรวจพบจะหายไปภายในไม่กี่วันถึงสัปดาห์ (Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015).
สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากในคนที่อยู่ในสังคมตะวันตก ช่องว่างทางนิเวศวิทยาเดิมสำหรับแบคทีเรียเหล่านี้ได้ สูญหายไป เนื่องจากอาหารสมัยใหม่ ยา (โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ) และมาตรฐานสุขอนามัย (Blaser, 2014) การตั้งถิ่นฐานถาวรจึงเกิดขึ้นได้ยากในสภาพแวดล้อมเหล่านี้
การรับประทานแคปซูลเพียงไม่กี่วันโดยทั่วไปไม่เพียงพอ ต้องมีการ รับประทานอย่างต่อเนื่อง เหมือนกับต้นไม้ที่ต้องรดน้ำเป็นประจำเพื่อเจริญเติบโต
2. แคปซูลกับโยเกิร์ต – ความแตกต่างในผลและค่าใช้จ่าย
ในขณะที่แคปซูล L. reuteri เป็นตัวเลือกที่สะดวก โยเกิร์ตที่ทำเองมีข้อดีหลายประการ:
- ค่าใช้จ่าย: จากแคปซูลเพียงหนึ่งเม็ดสามารถผลิต โยเกิร์ตได้ถึง 20 ส่วน ผ่านกระบวนการหมัก ทำให้โยเกิร์ตมีราคาถูกกว่าอย่างมาก – โดยเฉพาะเมื่อใช้ทุกวัน
- ปริมาณ: โยเกิร์ตมี จำนวนจุลินทรีย์สูงกว่าหลายเท่า เมื่อเทียบกับแคปซูลเดียว การศึกษาชี้ให้เห็นว่าผลของโปรไบโอติกมักจะขึ้นกับ ปริมาณ (Ouwehand et al., 2002)
- สารเมตาบอไลต์เพิ่มเติม: ในกระบวนการหมักจะเกิดสาร โพสต์ไบโอติก เช่น กรดไขมันสายสั้น วิตามินบี หรือเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่ง ส่งเสริมสุขภาพเพิ่มเติม ได้ (Wegh et al., 2019)
อัตราการรอดชีวิตของโปรไบโอติกในกระเพาะอาหาร: แคปซูลกับโยเกิร์ต
ความท้าทายสำหรับโปรไบโอติกในกระเพาะอาหาร
กระเพาะอาหารมนุษย์มีค่า pH เป็นกรด (ประมาณ 1.5 ถึง 3.5) ซึ่งเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับโปรไบโอติกที่รับประทานทางปาก สายพันธุ์โปรไบโอติกหลายชนิดไวต่อกรดนี้และอาจถูกทำให้ไม่ทำงานระหว่างผ่านกระเพาะอาหาร
อัตราการรอดชีวิตในแคปซูลโปรไบโอติก
การศึกษาหนึ่งได้ตรวจสอบความต้านทานของโปรไบโอติกเชิงพาณิชย์ต่างๆ ต่อสภาพจำลองในกระเพาะอาหาร ผลการศึกษาพบว่าสินค้าเหล่านี้หลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ไม่มีการเคลือบป้องกันน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร มีอัตราการรอดชีวิตต่ำ บางผลิตภัณฑ์ลดจำนวนแบคทีเรียที่มีชีวิตลงถึง 3 ลอการิทึมหลังจาก 90 นาทีในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (pH 2) ซึ่งเท่ากับการลดลงถึง 1,000 เท่า
การศึกษาชิ้นอื่นยืนยันว่าแคปซูลโปรไบโอติกหลายชนิดที่ไม่มีการป้องกันพิเศษไม่ทนทานพอในกรดกระเพาะอาหารและน้ำดี ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพของพวกมัน
อัตราการรอดชีวิตในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ต
ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ตมีเมทริกซ์ที่ช่วยปกป้องแบคทีเรียโปรไบโอติก การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสายพันธุ์โปรไบโอติกในโยเกิร์ตมีอัตราการรอดชีวิตสูงขึ้นในระหว่างผ่านกระเพาะอาหาร เนื่องจากโปรตีนในนมและส่วนประกอบอื่นๆ ของโยเกิร์ตช่วยบัฟเฟอร์ค่า pH ในกระเพาะอาหาร ทำให้กรดลดความรุนแรงลง
นอกจากนี้ยังพบว่าการรวมโปรไบโอติกกับผลิตภัณฑ์นมช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของแบคทีเรียเมื่อเทียบกับน้ำอย่างมีนัยสำคัญ ในการศึกษาหนึ่ง สายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสบางชนิดรอดชีวิตในนมได้ดีกว่าในน้ำถึง 197%
อัตราการรอดชีวิตของแบคทีเรียโปรไบโอติกในระหว่างผ่านกระเพาะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อประสิทธิภาพในลำไส้ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ตสร้างสภาพแวดล้อมที่ปกป้องและลดผลกระทบของกรดในกระเพาะอาหาร จึงเพิ่มอัตราการรอดชีวิตของโปรไบโอติก ในทางตรงกันข้าม แคปซูลโปรไบโอติกหลายชนิด โดยเฉพาะที่ไม่มีการเคลือบป้องกันน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร อาจมีอัตราการรอดชีวิตต่ำกว่า
ดังนั้น การรับประทานโยเกิร์ตโปรไบโอติกอย่างสม่ำเสมอจึงอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าในการใช้ประโยชน์จากแบคทีเรียโปรไบโอติก
3. ผลระยะยาวต้องการการใช้ระยะยาว
ผลดีหลายประการที่ได้รับการบันทึกของ L. reuteri เช่น การผลิตออกซิโทซิน มวลกล้ามเนื้อ การนอนหลับ หรืออารมณ์ ปรากฏในงานวิจัย หลังจากรับประทานเป็นประจำหลายสัปดาห์ ผลลัพธ์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการตั้งถิ่นฐานชั่วคราวเท่านั้น แต่เกิดจาก การมีปฏิสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องของแบคทีเรียกับระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาทลำไส้ และแกนฮอร์โมน (Varian et al., 2016; Poutahidis et al., 2013)
สรุป:
- การรับประทานแคปซูล L. reuteri เพียงไม่กี่วันไม่เพียงพอ เนื่องจากสายพันธุ์นี้โดยทั่วไป ไม่ตั้งถิ่นฐานถาวรในลำไส้
- เพื่อผลลัพธ์ที่ยั่งยืนต้องมีการ รับประทานอย่างสม่ำเสมอ
- โยเกิร์ตที่ทำเองมีประสิทธิภาพมากกว่า ราคาถูกกว่า และมีสารส่งเสริมสุขภาพเพิ่มเติม
- ผลดีมักเกิดขึ้น หลังจากใช้ต่อเนื่องหลายสัปดาห์
แหล่งที่มา:
- Blaser MJ (2014). Missing Microbes. Henry Holt.
- Derrien M & van Hylckama Vlieg JET (2015). Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends in Microbiology, 23(6), 354–366.
- Ouwehand AC et al. (2002). Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Current Opinion in Biotechnology, 13(5), 483–487.
- Poutahidis T et al. (2013). Microbial symbionts accelerate wound healing via the neuropeptide hormone oxytocin. PLoS One, 8(10):e78898.
- Varian BJ et al. (2016). Beneficial bacteria inhibit cachexia. Oncotarget, 7(9), 11803–11816.
- Walter J et al. (2018). Establishing or Exaggerating Causality for the Gut Microbiome: Lessons from Human Microbiota-Associated Rodents. Cell, 174(4), 800–804.e6.
- Wegh CA et al. (2019). Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4673.
0 ความคิดเห็น